Receta de Helado de Calabaza con Crema Caliente de Galletas a la Mantequilla

La Cocina de Nicola VIII por

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  • En un bol poner la calabaza cocida y triturada con el mascarpone, la nata y el azúcar.
  • Mezclar bien y congelar mínimo 5 horas.
  • Calentar la leche y añadirla poco a poco a las galletas trituradas hasta formar una crema.
  • Volcar la crema en el último momento encima de la bola de helado.
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