40 Min

Gomae

Aprende a preparar esta receta de Gomae, de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet

Programa

Wok & Roll

Ingredientes

2
  • Azucar50 grs.
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Espinaca1 Paquete
  • Katsuo bushi10 grs
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.35
    Libra(s)0.02
  • Salsa de soja50 grs
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Semillas de sésamo50 grs
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11

Preparación de la Receta

  • En una vaporiera cocinar la espinaca.
  • Machacar sésamo en un mortero .
  • En un bol colocar 50 gramos de azúcar, 50 cm3 de salsa de soja y añadir 50 gramos de sésamo tostado molido, la espinaca y servimos con un poco de katsuo bushi.

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