60 Min
Flan de queso
Aprende a preparar esta receta de Flan de queso, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Crema500 Ml.
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Azucar200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Huevos grandes6 Unidades
- Leche Condensada100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Crema300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Para comenzar, precalentamos el horno e introducimos una bandeja con agua.
- Luego, mezclamos los huevos, la nata/crema, la leche condensada, el queso crema y la esencia de vainilla. Reservamos.
- En un sartén al fuego introducimos el azúcar y calentamos hasta conseguir un caramelo. Inmediatamente lo vertemos sobre un molde antiadherente.
- Luego, colocamos la mezcla del flan dentro y lo introducimos en el horno dentro de la fuente con agua para cocinarlo al baño maría. Lo dejamos durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Por último, retiramos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y después lo enfriamos en la heladera.
- Para terminar, desmoldamos el flan.
- Emplatamos y servimos.