Papas con peperoni
45 min
Ensalada de Papines, Chaucha y Huevo
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Papines, Chaucha y Huevo, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
1
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Arvejas 150 Gramos
- Cebolla morada 1/2 unidad
- Chauchas 300 Gramos
- Huevos 3 Unidades
- Diente De Ajo 1 unidad
- Ciboulette c/n A gusto
- Perejil c/n A gusto
- Mostaza 1 cucharadas medianas
- Papines c/n A gusto
- Sal fina c/n A gusto
- Pimienta negra c/n A gusto
- Albahaca c/n A gusto
- Vinagre de jerez 1 cucharadas medianas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Dorar en una sartén el ajo, la cebolla morada con un poco de aceite.
- Agregar los papines, las chauchas y las arvejas.
- Sumar hojas de albahaca, perejil y ciboulette.
- Condimentar con vinagre, mostaza de Dijon, pimienta y mezclar.
- Terminar con 2 huevos con yema cremosa cortados al medio.
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