Receta de Ensalada de manzana y espinaca

Las Recetas de Felicitas. Segunda temporada por

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  • Para comenzar, cortamos la  manzana roja en láminas y llevamos a una fuente junto a la radiccio, el repollo, el repollo morado, la escarola, la lechuga morada, la espinaca y las endivias. Reservamos.
  • Para el aderezo, en un bol mezclamos la leche, el vinagre de sidra, la salsa inglesa, la mayonesa, el cibolette picado, el queso crema y el queso azul desmenuzado. Incorporamos todos los ingredientes y reservamos.
  • Para las nueces, en una sartén colocamos azúcar y llevamos al fuego. Agregamos nueces pecan, chile picado y mezclamos todo hasta caramelizar.
  • Para el armado, sobre la ensalada, colocamos el aderezo y, por último, las nueces acarameladas.
  • Servimos.
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