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Ensalada de lentejas por Alicante
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de lentejas por Alicante, de la mano de Alicante Ponele Sabor por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Huevos2 Unidades
- Aceite90 cc
Conversión
Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) 6 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Agua250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Agua800 cc
Conversión
Taza(s) 5.33 Pocillo(s) 8 Vaso(s) 4 Jarrito(s) 3.20 Cucharada(s) 53.33 Cucharada(s) de té 160 Cucharon(es) 3.08 Litro(s) 0.80 - Tomate1 Unidad
- SalUna pizca
- Arroz integral160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Lacón250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Laurel en hojas Alicante2 Unidades
- Vinagre Balsámico30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Perejil Deshidratado ALICANTE1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pimienta Negra Molida ALICANTE1/4 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cebolla180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40
Preparación de la Receta
- Dejar en remojo las lentejas toda la noche.
- Pasado ese tiempo, desechar el agua y colocarlas en una olla junto a una cebolla pelada, el Laurel en Hojas ALICANTE y agua nueva (750 cc. ).
- Llevarlas al fuego hasta que lleguen al punto de ebullición, en ese momento bajar el fuego a medio y cocinar durante 35 minutos aproximadamente.
- Retirar y colar
- Enfriar y reservar.
- Cocinar el arroz integral en agua hirviendo con Laurel en Hoja ALICANTE durante 25 minutos
- Retirar y colar
- Enfriar y reservar.
- Cortar el tomate en pequeños cubos
- Reservar.
- Picar las cebollas
- Reservar.
- Cocinar los huevos durante 8 - 10 minutos (según tamaño)
- Picar y reservar.
- En un bol mezclar las lentejas con el arroz, el tomate, las cebollas, los huevos y el Perejil Deshidratado ALICANTE.
- En otro recipiente más pequeño mezclar la sal y la Pimienta Negra Molida ALICANTE con el vinagre y añadirle en fino hilo el aceite, batiendo con un tenedor para emulsionar.
- Condimentar la ensalada con el aliño y servir.