Receta de Crumble de avena y duraznos

Método Gross por

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  • Guarnición
  • Licor de cassis 2 cdas.
  • Helado de Crema americana A gusto
  • Miel 4 cdas.
  • Duraznos cocidos 2 Unidades
  • Leche condensada 1/2 Taza
  • Manteca 2 cdas.
  • Pelones 3 Unidades
  • Masa
  • Coloque en un bowl la manteca fundida junto con el azúcar negra y la canela, mezcle con una espátula y luego agregue las nueces peladas y picadas groseramente y la avena, mezcle bien y extienda la masa cubriendo la base y los bordes de los moldes previamente enmantecados y fríos de heladera.
  • Relleno
  • Lave bien los pelones y córtelos con piel en pequeños dados.
  • Guarnición
  • Corte los pelones en láminas y colóquelos en una fuente, incorpore la manteca y la miel, cubra con papel film bien sellado y cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
  • Coloque en la licuadora el helado, los duraznos previamente cocidos, la leche condensada y el licor de cassis, licue bien y sirva en vasos.
  • Armado
  • Coloque en el centro de los moldes con masa los daditos de durazno, bañe con miel, espolvoree con canela y migas de biscochuelo, por ultimo cubra nuevamente con la masa.
  • Coloque los moldes sobre una placa y cocine en horno a 150°C durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Luego retire y deje enfriar antes de desmoldarlos.
  • Presentación
  • Sirva en el plato de presentación un colchón de duraznos y encima acomode un crumble de avena y durazno y acompañe con el shake de helado con duraznos.
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