Crema de calabaza con manzana y salvia

Preparación de la Receta

• Colocar un poco de aceite en la olla.
• A continuación, cortar la zanahoria, la calabaza, el puerro y la manzana y rehogarlos en la olla. Salpimentar y cubrir con el caldo de pollo.
• Cerrar la olla durante 6 minutos. Pasado el tiempo, triturar y pasar por un colador.
• Por otro lado, freír hojas de salvia en manteca.
• Servir la crema acompañada de las hojas de salvia fritas y un chorrito de crema líquida.