30 Min
Cookies
Aprende a preparar esta receta de Cookies , de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Galletas de chocolate
- Chocolate250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Huevo1 Unidad
- Manteca125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Harina Leudante1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Coco rallado100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azúcar Negro1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Guarnición II
- Palta125 Unidad
- Madalenas de arándanos
- Manteca160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Claras5 Unidades
- Harina de almendras1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina5 cdas.
- Azucar impalpable1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Arándanos100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Galletas de chocolate
- Pique groseramente el chocolate.
- Bata la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla en una batidora eléctrica.
- Agregue el huevo, la harina y la harina leudante.
- Fuera de la batidora incorpore el coco y el chocolate picado.
- Sobre una placa para horno forrada con papel manteca enmantecada disponga porciones pequeñas de masa dejando distancia entre cada uno.
- Cocine en horno medio (180ºC) durante 15 minutos.
- Madalenas de arándanos
- Derrita la manteca y deje enfriar.
- Tamice el azúcar impalpable.
- Ralle la cáscara del limón con la parte fina del rallador.
- En un bowl mezcle la harina de almendras con la ralladura de limón, el azúcar tamizada, la harina.
- Incorpore las claras poco a poco.
- Añada la manteca en forma de hilo mientras remueve la preparación.
- Agregue los arándanos y mezcle cuidadosamente.
- Rellene los moldes para madalenas.
- Cocine en horno moderado (170ºC) durante 15 minutos o hasta que se vean dorados.
- Presentación
- Sirva en fuentes.