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Confitura con miel y naranja
Aprende a preparar esta receta de Confitura con miel y naranja, de la mano de Ada Concaro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Baño
- Ralladura de naranja3 cdas.
- Azucar2 cdas.
- Anís estrellado2 Unidades
- Ralladura de limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Masa
- Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
- Manteca derretida4 cdas.
- Huevo3 Unidad
- Harina300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Yema1 Unidad
- Azucar2 cdas.
- SalUna pizca
- Ralladura de naranja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- Almendras fileteadasgrs.
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Aceite neutro para freírCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl coloque el harina y en el centro el resto de los ingredientes.
- Comience a batir los huevos hasta incorporar el harina poco a poco.
- Forme un bollo y termine de amasar sobre la mesa de trabajo durante 10 minutos.
- Deje reposar en la heladera.
- Estire con la pasta linda hasta llegar al número 3 o bien con un palote.
- Deje airear.
- Corte como si fueran tallarines y luego en rombos del mismo ancho que la masa.
- Fría en aceite neutro. Reserve.
- Baño
- En una cacerola agregue la miel, el anís, la cáscara rallada de naranja y limón, el azúcar y las cáscaras en almíbar.
- Lleve a fuego bajo hasta que se unifiquen el almíbar y el azúcar.
- Incorpore los bocaditos y revuelva con cuidado.
- Agregue las almendras fileteadas tostadas.
- Deseche el anís.
- Sirva en una fuente grande.