30 Min
Chow fan
Aprende a preparar esta receta de Chow fan, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite de maniCantidad necesaria
- Camarones15 Unidades
- AguaCantidad necesaria
- Huevos2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Carre de cerdo250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Ají no moto1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ajo picado1 Cantidad necesaria
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Arroz grano fino y largo180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Salsa de soja1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Corte el ají no moto en brunoise.
- Mezcle en un bowl los huevos junto con sal y pimienta. Reserve.
- Corte el cerdo en cubos.
- Corte la cebolla de verdeo en finas rodajas.
- Armado
- En una olla con aceite de maní caliente, transparente el arroz. Incorpore el agua y deje cocinar tapado durante 15 minutos.
- En un wok con aceite caliente, realice una omelet con los huevos reservados. Retire y corte en juliana.
- En el mismo wok agregue mas aceite y saltee el ajo junto con la carne de cerdo.
- Incorpore el arroz junto con el huevo y la cebolla de verdeo.
- Una vez que comience a tomar sabor añada el ají no moto junto con la salsa de soja y los camarones. Cocine durante 4 minutos hasta que los ingredientes se integren.
- Presentación
- Sirva en un plato y decore con cebolla de verdeo fresca.