Chow fan

Aprende a preparar esta receta de Chow fan, por - en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de mani Cantidad necesaria
  • Camarones 15 Unidades
  • Agua Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Sal y pimienta A gusto
  • Carré de cerdo 250 g
  • Ají no moto 1 cdita.
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Arroz grano fino y largo 180 g
  • Salsa de soja 1/4 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Corte el ají no moto en brunoise.
  • Mezcle en un bowl los huevos junto con sal y pimienta. Reserve.
  • Corte el cerdo en cubos.
  • Corte la cebolla de verdeo en finas rodajas.
  • Armado
  • En una olla con aceite de maní caliente, transparente el arroz. Incorpore el agua y deje cocinar tapado durante 15 minutos.
  • En un wok con aceite caliente, realice una omelet con los huevos reservados. Retire y corte en juliana.
  • En el mismo wok agregue mas aceite y saltee el ajo junto con la carne de cerdo.
  • Incorpore el arroz junto con el huevo y la cebolla de verdeo.
  • Una vez que comience a tomar sabor añada el ají no moto junto con la salsa de soja y los camarones. Cocine durante 4 minutos hasta que los ingredientes se integren.
  • Presentación
  • Sirva en un plato y decore con cebolla de verdeo fresca.
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