RECETA

Receta de Chicharos Chinos

Arvejas al Wok

Información

Ingrediente PrincipalChicharos
Cantidad de porciones2
DificultadModerado
Tiempo de preparación30 min.
Metodo de cocciónWok

Ingredientes

  • Ajinomoto 1 Pizca
  • Cacahuates, pistachos y almendras 1/4 Taza
  • Cebolla morada 1/2 unidad
  • Chícharos chinos 500 grs
  • Albahaca 3 Hojas
  • Agua 1/2 Taza
  • Jengibre 1 unidad
  • Pimienta negra molida c/n
  • Azúcar mascabado 1/4 Taza
  • Sal de mar c/n
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Sésamo tostado 2 cdas
Chicharos Chinos

Preparación de la receta

  1. Limpiar los chícharos chinos y reservar.  
  2. En una ollita colocar agua, azúcar mascabado, la salsa soya y dejar reducir. Reservar.
  3. En el wok bien caliente colocar el aceite vegetal y aceite de sésamo, agregar los chícharos chinos y la cebolla fileteada.
  4. Sazonar con ajinomoto y pimienta.
  5. Verter la salsa reducida.
  6. Agregar el mix de nueces. Servir y terminar con sésamo negro.

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