30 Min
Cerdo con salsa agridulce
Aprende a preparar esta receta de Cerdo con salsa agridulce, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite de maniCantidad necesaria
- Jugo de Naranja1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ajo picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Jengibre Picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Almidón de Maíz1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Morrón Verde1/2 Unidad
- Pechito De Cerdo400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Morrón Rojo1/2 Unidad
- Clara de huevo4 Unidades
- Anana3 k
Conversión
Gr. 3,000 Onza(s) 105.82 Libra(s) 6.61 - Aceite de girasolCantidad necesaria
- Salsa agridulce
- Vinagre de Alcohol100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Extracto De Tomate1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar2 cdas.
- Almidón de Maíz1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- Arroz blanco1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Mezcle en un bowl las claras junto con el almidón de maíz, sumerja la carne de cerdo previamente cortada en trozos.
- Inmediatamente fría en abundante aceite caliente hasta que dore.
- Retire, escurra sobre papel absorbente y reserve.
- Corte los morrones en rombo.
- Salsa agridulce
- Mezcle en una olla el vinagre, el agua, el azúcar y el extracto de tomate.
- Lleve al fuego y una vez que rompa hervor agregue el almidón de maíz previamente disuelto en agua. Cocine hasta que espese.
- Armado
- En un wok con aceite de maní caliente, saltee el ajo junto con el jengibre y ambos morrones.
- Incorpore la carne reservada junto con la salsa agridulce y entibie.
- Por último agregue el ananá junto con el jugo de naranja y una cucharadita de aceite de maní.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con arroz blanco.