En una cacerola caliente con manteca y una cucharada de aceite de oliva rehogue las cebollas a fuego con el vinagre de vino y el azúcar bajo durante 30 minutos aproximadamente, remueva de tanto en tanto.
Elimine la corteza del pan y unte ambas caras con la mostaza.
Armado
En una cacerola de bordes altos forme varias capas de cebolla y carne.
