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Receta de
Camarones Cocidos con Mayonesa Casera
Sabores de navidad
por
Mikel Alonso
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ingredientes
Camarones cocidos con mayonesa casera
Camarones grandes
20 Unidades
Aceite de oliva
Huevo
Paso a Paso
Para los
camarones
:
Blanquear
los
camarones
en agua hirviendo
Detener la cocción en agua con hielo
Reservar
Para la
mayonesa
casera :
Colocar las yemas en un bowl con un poco de sal y
vinagre
Ir agregando el aceite vegetal y el de oliva, en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta conseguir una textura espesa
Sazonar
con sal
Reservar en refrigeración
