Vegetales
4
Fácil
45 min.
A la plancha
Aperitivo, Bocadillos
Vegetariana, Light
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- Brochetas
- Berenjena 2 Unidad
- Cebollas 2 Unidades
- Champiñones 8 Unidades
- Aceite de Oliva c/n
- Zucchinis 2 Unidades
- Morrones 2 Unidades
- Brochetas
- Sobre una tabla, cortar las berenjenas, los zucchinis y los morrones en rectángulos. Cortar los tomates y las cebollas en gajos.
- Armar las brochetas intercalando los vegetales y terminando cada pincho con un champiñón en el extremo.
- Emprolijar los bordes, condimentar con sal y pimienta.
- Cocinar en una plancha caliente con aceite de oliva, dorando por todos sus lados.
- Salsa
- En un bol, mezclar el jugo de limón y el curry hasta disolver.
- En un mixer, procesar el yogurt natural, el jugo de limón con el curry disuelto y el aceite de canola.
- Armado
- Servir las brochetas en una fuente y agregar la salsa por encima.
