45 Min
Brochetas de Verduras
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de Verduras, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Brochetas
- Berenjena2 Unidad
- Cebollas2 Unidades
- Champiñones8 Unidades
- Aceite De Olivac/n
- Zucchinis2 Unidades
- Morrones2 Unidades
- Salsa
- Aceite de canolac/n
- Curry1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limón, para su jugo1 Unidad
- Yogurt Natural150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Brochetas
- Sobre una tabla, cortar las berenjenas, los zucchinis y los morrones en rectángulos. Cortar los tomates y las cebollas en gajos.
- Armar las brochetas intercalando los vegetales y terminando cada pincho con un champiñón en el extremo.
- Emprolijar los bordes, condimentar con sal y pimienta.
- Cocinar en una plancha caliente con aceite de oliva, dorando por todos sus lados.
- Salsa
- En un bol, mezclar el jugo de limón y el curry hasta disolver.
- En un mixer, procesar el yogurt natural, el jugo de limón con el curry disuelto y el aceite de canola.
- Armado
- Servir las brochetas en una fuente y agregar la salsa por encima.