Receta de Bizcochitos de queso y grisines saborizados

Bizcochitos

1. Ralle el queso.
2. Realice una corona sobre la mesada con harina, el queso rallado y la sal.
3. En el centro coloque la manteca.
4. Mezcle con las manos hasta obtener una masa firme.
5. Deje descansar en la heladera por 30 minutos.
6. Estire con un palote de madera sobre la mesada enharinada (aproximadamente ½ cm de espesor).
7. Arme los bizcochitos y coloque en una placa previamente enmantecada y enharinada.
8. Lleve al horno precalentado a 180° a cocinar durante 10 minutos, hasta que estén dorados.

Grisines

1. Entibie el agua.
2. Realice una corona con harina y coloque la sal por fuera.
3. En el centro incorpore la levadura y disuelva con el agua tibia, agregue aceite de oliva.
4. Una todos los ingredientes y amase para conseguir un bollo liso.
5. Separe la masa en dos partes.
6. Agregue a una semillas de sésamo y a la otra mitad agregue hierbas secas.
7. Deje descansar ambas masas y estire a 5 mm de espesor.
8. Corte en tiras de 1 cm de ancho y 10 de largo.
9. Lleve al horno precalentado a 180° durante 12 minutos y luego baje el horno a 150° para terminar la cocción (7 minutos más).

Presentación

1. Sirva los bizcochitos de queso junto con los grisines.