30 Min
Bizcochitos de queso y grisines saborizados
Aprende a preparar esta receta de Bizcochitos de queso y grisines saborizados, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Bizcochitos
- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Parmesano200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - SalUna pizca
- Grisines
- Levadura fresca25 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Agua400 cc
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Sal15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Semillas de sésamo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Hierbas secas mixtasCantidad necesaria
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Harina 0000800 g
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76
Preparación de la Receta
- Bizcochitos
- Ralle el queso.
- Realice una corona sobre la mesada con harina, el queso rallado y la sal.
- En el centro coloque la manteca.
- Mezcle con las manos hasta obtener una masa firme.
- Deje descansar en la heladera por 30 minutos.
- Estire con un palote de madera sobre la mesada enharinada (aproximadamente ½ cm de espesor).
- Arme los bizcochitos y coloque en una placa previamente enmantecada y enharinada.
- Lleve al horno precalentado a 180° a cocinar durante 10 minutos, hasta que estén dorados.
- Grisines
- Entibie el agua.
- Realice una corona con harina y coloque la sal por fuera.
- En el centro incorpore la levadura y disuelva con el agua tibia, agregue aceite de oliva.
- Una todos los ingredientes y amase para conseguir un bollo liso.
- Separe la masa en dos partes.
- Agregue a una semillas de sésamo y a la otra mitad agregue hierbas secas.
- Deje descansar ambas masas y estire a 5 mm de espesor.
- Corte en tiras de 1 cm de ancho y 10 de largo.
- Lleve al horno precalentado a 180° durante 12 minutos y luego baje el horno a 150° para terminar la cocción (7 minutos más).
- Presentación
- Sirva los bizcochitos de queso junto con los grisines.