Pastel de Chocolate y Frambuesas
Biscottis de Almendras y Anís
Aprende a preparar esta receta de Biscottis de Almendras y Anís, por Mauricio Asta en elgourmet
Ingredientes
- Agua 50 c.c.
- Almendras 200 Gramos
- Azúcar 250 grs.
- Bicarbonato De Sodio 5 Gramos
- Canela 1 Pizca
- Esencia de vainilla c/n
- Harina
- Polvo de hornear 5 Gramos
- Sal 1 Pizca
- Semillas De Anis 5 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En batidora con gancho amasador trabajar harina, azúcar, semillas de anís, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, pizca de sal, huevos, esencia de vainilla, agua hasta amalgamar un poco.
- Agregar almendras y seguir mezclando hasta unir los ingredientes.
- Terminar de amasar con las manos dándole forma de bastón cilíndrico aplastando los laterales y llevar a placa de horno con papel antiadherente.
- Cocinar en horno a 160° C por 30 minutos.
- Dejar enfriar, cortar con cuchillo serrucho láminas bien finas.
- Acomodar encimando los bordes en placa para horno y secar por 8 minutos a 160° C.
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