Receta de Arepas de Queso

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  • Masa
  • En un bol mezclar harina de maíz, harina de trigo, queso desmenuzado, mantequilla pomada y leche. Amasar con las manos hasta unir los ingredientes y obtener un bollo suave. reservar
  • Relleno
  • Moler el queso con el molino y mezclar con harina, azúcar y unir con las manos. Reservar.
  • Armado
  • Tomar pequeños bollos de masa aplastar hasta obtener una masa circular de 5 cm de diámetro, colocar una bolita de relleno en el centro y tapar con otro círculo de masa.
  • Cerrar bien los bordes y dar forma con las manos hasta tener una arepa compacta de 3 cm de alto aproximadamente.
  • Cocinar a fuego suave en sartén con mantequilla por ambos lados hasta dorar.
  • Llevar a horno hasta terminar la cocción de la masa y el relleno (10 minutos aproximadamente)
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