En una sartén coloque crema de leche y agregue la espinaca, mezcle y sazone con sal y pimienta.
Deje reducir.
Presentación
En un plato coloque un colchón de verduras salteadas, encima el filet de abadejo y alrededor la crema de espinacas, rocíe con el jugo de verduras y decore con un tallarín frito.
En otro plato disponga el puré de papas y decore con tiras de papas fritas.
