La ruta de los insectos

En esta fascinante serie acompañamos a Quique Cervantes en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México.

Juntos exploramos un ingrediente ancestral que esta revolucionando la cocina contemporánea; los insectos comestibles.

Desde los mercados tradicionales hasta los restaurantes más innovadores, compartimos la historia, la cultura y las propiedades nutritivas de estos pequeños manjares.