Un destino dorado
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Bocuse d’Or se realiza cada dos años en Lyon, Francia, en el marco de la feria Sirha, el evento dedicado a la restauración, alimentación y hospitalidad más importante de Europa, con 185 mil visitantes promedio por cada edición .
El 27 y 28 de enero de 2015, Emiliano Schobert competirá contra otros chef provenientes de Dinamarca, Estados Unidos, Islandia, Finlandia, Francia, Alemania, Hungría, Singapur, Malasia, Japón, Corea del Sur, Suiza, Noruega, Suecia, Reino Unido, Guatemala, Chile, Estados Unidos, Canadá, Estonia, Australia, y dos países que obtengan wild card. En un reciente almuerzo de prensa en el Alvear Palace Hotel de Buenos Aires, se presentó la bandeja donde Shobert servirá sus creaciones y pude probar su trucha con sus guarniciones. Buenísima, nada que ver con un barroco plato de concurso.
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