Un destino dorado

Emiliano Schobert, Director de El Obrador Escuela de Arte Culinario de San Carlos de Bariloche, será el chef argentino que representará al país en el mundial Bocuse d’Or Francia 2015, apoyado por Terrazas de los Andes.

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Para lograr convertirse en participante de este importante mundial de gastronomía, Emiliano tuvo que superar varias instancias decisivas. En primer lugar, ganó el Concurso Culinario Nacional 2013, desarrollado en el Colegio de Cocineros del Gato Dumas. Luego obtuvo el primer puesto en el Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca en la Ciudad de México en agosto de 2013, que otorgaba 3 plazas para el mundial de Francia

Bocuse d’Or se realiza cada dos años en Lyon, Francia, en el marco de la feria Sirha, el evento dedicado a la restauración, alimentación y hospitalidad más importante de Europa, con 185 mil visitantes promedio por cada edición .


El 27 y 28 de enero de 2015, Emiliano Schobert competirá contra otros chef provenientes de Dinamarca, Estados Unidos, Islandia, Finlandia, Francia, Alemania, Hungría, Singapur, Malasia, Japón, Corea del Sur, Suiza, Noruega, Suecia, Reino Unido, Guatemala, Chile, Estados Unidos, Canadá, Estonia, Australia, y dos países que obtengan wild card. En un reciente almuerzo de prensa en el Alvear Palace Hotel de Buenos Aires, se presentó la bandeja donde Shobert servirá sus creaciones y pude probar su trucha con sus guarniciones. Buenísima, nada que ver con un barroco plato de concurso.