Se viene la temporada de celebraciones y, con eso, varios compromisos sociales. Una de las grandes cuestiones al momento de organizar una fiesta en casa es medir bien las cantidades de comida y bebida de acuerdo al número de personas que asistirá. Si no quieres que falte, pero tampoco que sobre demasiado, toma en cuenta estos tips y quedarás como un gran anfitrión:
¿Será un evento de día o de noche? Esta es la primera pregunta que debes responderte, ya que los invitados suelen comer más en reuniones al mediodía. Además, para celebraciones nocturnas se recomienda que el menú sea menos pesado.
Comidas
Comenzando por los bocadillos, se calculan entre 5 y 7 piezas por persona. Igualmente, es importante tomar en cuenta el tiempo que va a pasar en el intervalo de estos y la comida principal. Si será cuestión de pocos minutos, sirve menos, y si el evento no lo tiene, calcula entre 10 y 15 piezas por persona. Si hay un plato principal existe esta regla general: medio kilo de comida por persona, donde entre 200 y 250 gramos serán de proteína, entre 150 y 200 gramos de hidratos y entre 100 o 150 gramos de ensalada. Por otro lado, el pan se calcula en 2 o 3 piezas por persona.
Salsas, dips y papas fritas, se estima medio kilo por cada 10 personas. Tablas y embutidos se calcula 1 kilo también cada 10 personas.
Bebidas
En cuanto a las bebidas: si son sin alcohol se estima un litro por persona, mientras que las bebidas con alcohol medio litro por persona, o una botella de vino por cada tres personas.
Postres
Cuando el postre es helado, con un litro para cuatro personas estará bien. Si es torta, una porción por persona.
Si te encanta recibir amigos en casa, Julieta Oriolo y Felicitas Pizarro serán tus aliadas en la cocina. Descubre recetas e ideas para tus celebraciones en cada nuevo episodio del programa Celebrar en casa.
Lunes a viernes a las 21:30 (ARG), 4.00 PM (Mex), 5.00 PM (COL / PERÚ) y 7.00 PM (CH)
Un recorrido rural para saborear las comidas más típicas de España. La gastronomía auténtica de cada país difícilmente se encuentra en las grandes ciudades. Para poder remitirse a los platos más autóctonos, alejarse de las metrópolis es un deber. Pueblos para comérselos nos facilita este trabajo transportándonos a cada lugar sin tener que movernos de…
Un recorrido por distintos pueblos de Argentina para descubrir dónde está la mejor cocina tradicional. Fogones Tradicionales Argentina recorre el interior del país en esta cuarta temporada repleta de nuevas recetas autóctonas. Se trata de un programa que representa una gran faceta de la Argentina: nuestra pasión por el fuego. A cualquier argentino promedio le…
La referente de la pasta en Argentina será la encargada de conducir Maestros de la Pasta Como en toda casa italiana, las pastas son un infaltable en la mesa de cada semana. Así se crio Juli Oriolo que, con justa razón, fue convocada para conducir este nuevo ciclo de elGourmet: Maestros de la Pasta. En…
