Estas son las 10 cookies favoritas del planeta

Infaltables para los más chicos, perdición para los golosos e inigualables para todos a la hora de merendar, ¿a quién no le gustan las galletitas? Estas clásicas masitas son adoradas en todo el mundo.

Cookie de chips de chocolate

1. Simple y tentadora, es la primera que imaginemos al pensar en galletitas. Su historia nos lleva a Toll House Inn, una popular posada en Whitman, Massachusetts, comprada por Ruth Graves Wakefield y su esposo en los años ‘30. Ella preparaba las comidas para los huéspedes y prontamente ganó fama local por sus cookies. En 1937 se convirtió en la inventora de la primera cookie con chips, para la que usaba barritas de chocolate semiamargo.

Galletas danesas

2. Existen varios tipos reunidas bajo el nombre småkager. En Dinamarca, las galletitas son clásicos gastronómicos de la comida navideña, que, generalmente, se preparan con harina de trigo e incorporan ingredientes como chocolate, mazapán, frutos secos y granos de pimienta. Las småkager industriales suelen comercializarse en las latas redondas que tradicionalmente se regalan en Navidad, seguramente alguien en tu familia tenga una.

Lebkuchen 

3. Son delicias tradicionales alemanas también asociadas a la navidad, saborizadas a miel o jengibre, que se hornean sobre oblaten (obleas finas) y se bañan en chocolate amargo o glaseado de azúcar. Entre sus ingredientes podemos hallar especias como clavo, anís, nuez moscada, cilantro y cardamomo, nueces o frutas confitadas. 

Snickerdoodles

4. Galletas clásicas provenientes de una receta muy antigua que se caracterizan por su sabor a canela, por tener una superficie agrietada, y ser muy mantecosas. Pueden ser crujientes o blandas, según el gusto y el tiempo de horneado. 

Madeleines, conocidas en Latinoamérica como magdalenas

5. Son masitas tradicionales francesas. Cuenta la historia que estas masitas mantecosas, doradas por fuera y tiernas por dentro, llevan el nombre de Madeleine Paulmier, la pastelera del siglo XVIII que las hizo por primera vez para Stanisław Leszczyński, el duque de Lorena. Más tarde, su hija Marie Leszczyńska introdujo las magdalenas en la corte de Versalles, donde alcanzaron popularidad en todo el país.

Amaretti 

6. Pequeños biscotti italianos con gusto a almendras y tienen una historia muy antigua, ya que se habrían elaborado por primera vez en la Edad Media. Su nombre deriva del italiano amaro (amargo), en referencia al sabor de las almendras o las semillas de durazno, que se usan tradicionalmente en la receta, mezcladas con claras de huevo y azúcar. Pueden ser crujientes o suaves.

Graham cracker

7. Es una galletita norteamericana dulce generalmente aromatizada con miel o canela. Hoy en día, las crackers saladas se consumen en todo el mundo como snack, mientras que la variante dulce no sólo se disfrutan solas, sino que se usan también para hacer postres.