Del pasado miércoles 23 hasta el sábado 26, se llevó a cabo la 24° edición de Expo Pan en el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones o World Trade Center de México ubicado en Benito Juárez. Allí miles de personas se reunieron para aprender, enseñar, negociar y hablar sobre las bondades y derivados de una receta milenaria y amada por todos: el pan.
¿Cómo fue la 24° edición de Expo Pan?
Duplicando la cantidad de asistentes en relación a su última edición realizada el año anterior, Expo Pan 2023 recibió 36.050 visitantes. Estudiantes de cocina, chefs, panaderos, reposteros, cocineros amateurs y emprendedores se acercaron este año a la feria para capacitarse en elaboración panadera, conocer nuevos productos, informarse sobre nuevas tecnologías gastronómicas o equipar sus negocios.
Año a año la feria cuenta con más visitantes, pero también con más expositores: en esta edición, 195 expositores representaron a más de 700 marcas. Entre ellos, hubo firmas de empresas nacionales e internacionales, fabricantes, distribuidores y comerciantes dedicados a la industria del pan, desde maquinarias y tecnología, hasta productos terminados, pasando por materias primas, accesorios, utensilios y empaques.
Los protagonistas del mundo gastronómico también se hicieron presentes. La 24° edición de la feria contó con la participación de 130 chefs organizando actividades, 28 demostraciones de panadería, repostería, decoración, pastelería, pizzería y cocina general, 28 talleres mostrando usos y aplicaciones de productos conseguibles en la feria y 4 cursos de panadería, pastelería y pasta artesanal.
Además, la feria realizó dos concursos: la 5ta copa de panadería y 4ta edición de Pastelarte, donde se evaluó y premió las habilidades profesionales de los participantes al demostrar sus técnicas con creatividad e innovación en la panadería mexicana.
ElGourmet estuvo en Expo Pan
Como no podía faltar, El Gourmet también estuvo en la feria con su stand oficial, ofreciendo sus propuestas al público amante de la panadería, como lo hace diariamente desde el Club ElGourmet, su sitio web y su canal de TV.
El stand de ElGourmet contó con clases exclusivas, actividades y encuentros con los talentos más reconocidos del canal. Sonia Ortiz e Irving Quiroz, cocineros, maestros de cocina y conductores dieron cada uno una master class, mientras que Quique Cervantes, conductor, emprendedor estuvo presente firmando autógrafos a sus seguidores.
Una vez más, en el marco de una Expo Pan muy exitosa y concurrida, las salas de ElGourmet se llenaron de espectadores para las clases magistrales y hubo filas para las firmas de autógrafos, donde todos tuvieron su lugar y participaron por premios exclusivos.
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