Mousse, parfait y bavaroise no tan iguales, no tan distintos
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Receta: mousse de chocolate
El Parfait o semifrío tiene como ingrediente principal la crema de leche. En Italia, el semifrío suele hacerse con helado como base del postre.
Receta: Semifreddo
El bavaroise es un postre cremoso a base de huevos que adquiere mucha consistencia con el agregado de gelatina y crema montada.
Receta: bavaroise
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