Mousse, parfait y bavaroise no tan iguales, no tan distintos
Compartir a través de tus redes
Receta: mousse de chocolate
El Parfait o semifrío tiene como ingrediente principal la crema de leche. En Italia, el semifrío suele hacerse con helado como base del postre.
Receta: Semifreddo
El bavaroise es un postre cremoso a base de huevos que adquiere mucha consistencia con el agregado de gelatina y crema montada.
Receta: bavaroise
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Mucho más que un asado: elGourmet estrena “Todo sobre la Carne” con Felicitas Pizarro
Frigoríficos, carnicerías, restaurantes y puestos al paso forman parte del itinerario de una serie que explora el camino de la carne desde su origen hasta el plato
ElGourmet presenta Simplemente Pia, la serie que celebra el lado más práctico de la cocina
En una época en la que cocinar debe adaptarse a un ritmo de vida cada vez más acelerado, la reconocida chef mexicana Pía Quintana llega a elGourmet con Simplemente Pía, una serie que celebra una cocina práctica, creativa y llena de sabor para el día a día
De la cocina del convento a la TV: la hermana fanática de River que sorprende con su inesperado debut
Es monja, fanática de River y ahora es parte de la familia de elGourmet: la inesperada historia que nadie vio venir