Ensalada de Arroz Frito con Verdolagas
Fécula de papa
Chuño: Propia de la cocina peruana, Noroeste de Argentina, altiplano Boliviano, Norte de Chile; es la papa o patata desecada, obtenida de la deshidratación para conservar el alimento por largos periodos
Tambien se conoce como
Chuño