En Semana Santa, sabores patagónicos
Quien se anime a largarse hacia esta parte del mundo, puede conocer las bodegas del Chañar durante el día y a la noche conocer uno de los restaurantes mas interesantes del país: La Toscana, de los hermanos Couly.
Vuelvo a Saurus. Para la recepción, se podrá degustar un riquísimo Amuse bouche acompañado del espumante Rosa de los vientos, a base de Pinot Noir. Que tan bien se da en esta región. Schroeder es la bodega que posee mayor cantidad de Pnot Noir de diferentes estilos.
De entrada se podrá elegir entre Langostinos- también patagónicos, crispy, cítricos, hojas verdes y puré de maíz o conejo prensado, pera a la sal, hojas verdes y alioli blanco, junto al especial Saurus Select Chardonay.
De plato principal, la selección estará entre Truchon horneado con manteca de almendras, budín de rúcula y papín relleno o Bife de cordero, hongos salteados, batatas con queso azul fundido, fondeau de tomates y fondo de cocción. El vino para estos platos, Saurus Select Pinot Noir.
Para el final, una degustación de postres a base de vinos seleccionados junto con el espumante dulce natural, Deseado.
El menú incluye bebidas sin alcohol, café y petit fours y el precio por persona 750 pesos.
Otras actividades
Desde las 10 hasta las 17 se podrán realiza visitas guiadas de la Bodega.
Los recorridos empiezan a cada hora y abarcan el viñedo y cada una de las etapas del proceso de elaboración, con el objetivo de permitir a los turistas observar el nacimiento de los vinos, la cava del dinosaurio y el restaurant.
El costo de la visita es de $50 por persona, con reserva previa y solo abonan los mayores de 18 años.
VIVIR LA VENDIMIA
También es posible participar en la cosecha, una experiencia inolvidable. Seleccionar y cosechar las propias uvas y aprender sobre la elaboración de vinos y espumantes, su crianza y guarda.
Esta conjunción de inmensidad, sol y mística se transmiten en una bodega que alberga las huellas de un esqueleto de dinosaurio, encontrado al construirla. Espiar la sombra de un dinosaurio con copa de Pinot Noir en mano, una buena experiencia. OJO: también recomiendo el Merlot, otra uva que se da muy bien en la región. Hace un par de días probé la cosecha 2011, estaba muy bien.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Día de Muertos: la celebración mexicana donde los que se fueron vuelven a la mesa
Cada 1 y 2 de noviembre, México se llena de flores, velas, sabores y recuerdos para celebrar una de sus tradiciones más fascinantes. En un especial imperdible, Verónica Zumalacárregui viaja a Michoacán para descubrir por qué el Día de Muertos es mucho más que una festividad: es una forma de mantener vivo el amor a través de la memoria y la cocina.
Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
El 11 de octubre es la excusa perfecta para disfrutar uno de los sabores más queridos. Tres recetas bien tentadoras demuestran que, cuando hay dulce de leche de por medio, resistirse es casi imposible.
El secreto detrás de uno de los platos más fascinantes de México
Complejo, ancestral y lleno de historia, el mole es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mexicana. Con el estreno de Maestros del Mole, elGourmet recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz para descubrir a las personas que mantienen viva esta extraordinaria tradición culinaria.