Huevos Rancheros
Domplins Rellenos de Camarón y Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Domplins Rellenos de Camarón y Jengibre, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Domplins
- Agua 3 cdas
- Huevo 1 unidad
- Masa de domplins congelada 9 Unidades
- Relleno de los domplins
- Jengibre picado 1/2 cda
- Salsa de soja 50 miliitros
- Camarón 10 Unidades
- Cebollín picado 1 cda
- Aceite de ajonjolí 50 miliitros
- Agua c/n
- Salsa tibia de mandarina
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Aceite de sésamo 50 miliitros
- Chile habanero 1 unidad
- Salsa de soja 50 miliitros
- Vinagre de arroz 30 miliitros
- Jugo De Mandarina 1 Taza
- Mirim 30 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Relleno
- Mezclar el camarón picado con el jengibre picado el cebollín picado la salsa soya y el aceite de ajonjolí.
- En caso de ser necesario agregar un poco de agua.
- Dumplins
- Rellenas las hojas de masa con el relleno de camarón.
- Batir el huevo con agua y reservar.
- Cerrar con ayuda de una brocha el domplin evitando salga el relleno.
- Cocinar por 20 minutos en vaporera de bambú o vaporera de acero.
- Salsa tibia de mandarina
- Reducir el jugo de mandarina el aceite de ajonjolí la salsa soya el mirim, vinagre de arroz, cebolla cambray fileteada y chile habanero picado.
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