Alfajor de nuez
1 h 30 min
Pan con Chicharrón por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Pan con Chicharrón por Juan Manuel Herrera, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
- Chicharrón 150 grs
- Agua 500 cc
- Grasa 200 grs
- Harina 1 Kilo
- Levadura 25 grs
- Malta 10 grs
- Sal 10 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tamizar harina junto con la sal y realizar una corona.
- Ubicar en el centro malta, levadura, agua, grasa y chicharrón.
- Amasar hasta obtener un bollo liso.
- Dejar descansar por 20 minutos y dar forma a los panes.
- Dejar duplicar su volumen (40 minutos).
- Hornear a 170 ºC aproximadamente por 30 minutos.
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