Waffles por Yvette y Denise Hakim
Arroz con Leche y Galletas
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Leche y Galletas, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
- Arroz con leche
- Agua 4 Tazas
- Azúcar 4 Cucharadas
- Canela en astilla 3 Unidades
- Dulce de leche 100 Gramos
- Leche 1 Litro
- Leche condensada 200 Gramos
- Panela 200 Gramos
- Uvas pasas 100 Gramos
- Arroz grano largo 1 Taza
- Galletas
- Vainilla 1 cdta
- Polvo de hornear 1 y 1/2 cdta
- Sal 1/2 cdta
- Manteca 115 Gramos
- Harina 35 Gramos
- Huevo 1 unidad
- Coco rallado 100 Gramos
- Avena 115 Gramos
- Azúcar 170 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En olla a fuego suave colocar arroz, agua y azúcar
- Una vez que llegue al punto de ebullición agregar canela, panela rallada, uvas pasas y esencia de vainilla.
- Cuando el arroz se seque, añadir leche, leche condensada, dulce de leche y continuar la cocción a fuego muy bajo hasta que el arroz esté cocido y la consistencia esté cremosa.
- Galletas Crujientes de Coco y Avena
- Mezclar Harina, avena, sal, polvo de hornear.
- En batidora con lira mezclar azúcar, manteca, huevo y vainilla.
- Agregar harina, avena, sal y polvo de hornear y trabajar hasta formar la masa.
- Dejar reposar por 30 minutos y estirar con palote (5 mm).
- Cortar las galletas con cortante, pintar con huevo, espolvorear con coco rallado y cocinar en horno a 170° C por 10 minutos.
- Armado
- Servir el arroz con leche en porciones individuales con 1 galleta y frutillas fileteadas
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