Olivada
Repollo Agridulce
Aprende a preparar esta receta de Repollo Agridulce, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
- Agua 500 c.c.
- Anís estrellado 1 unidad
- Azúcar 250 grs
- Canela en rama 2 Unidades
- Cardamomo 1/2 cda
- Fenogreco 1/2 cda
- Nuez moscada rallado 1/2 cda
- Repollo 1/2 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Semillas De Comino 1 cda
- Vinagre 500 c.c.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Retirar la nervadura del repollo y cortar lo más fino posible.
- En olla calentar agua, y azúcar hasta que se disuelva.
- Agregar el repollo cortado, vinagre y mezclar.
- Añadir anis estrellado, semillas de comino, cardamomo, fenogreco, canela en rama, nuez mioscada, sal, pimienta y tapado dejar cocinar por 30 minutos hasta que se abalnde.
- Colocar el repollo cocido en frasco esterilizado, cubrir con el líquido de cocción y dejar enfriar.
- Tapar y reservar hasta consumir.
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