Ensalada de Judías con Hierbabuena y Tomate

Preparación de la Receta

• Pelar y cortar los huevos en medias lunas y reservar.
• Lavar y escurrir las judías.
• Poner en un bol.
• Pelar los tomates y picar en cuadraditos.
• Añadir a las judías.
• Picar finamente la cebolla lo más pequeña posible.
• Mezclar con las judías y los tomates.
• Aliñar con el aceite, la sal y el vinagre.
• Poner la ensalada en una fuente.
• Repartir el huevo cocido encima y terminar con unas hojas de hierbabuena.