Tarta Sacher Austríaca
Cookies de Chocolate con Dulce de Leche
Aprende a preparar esta receta de Cookies de Chocolate con Dulce de Leche, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
6
- Azúcar 320 Gramos
- Cacao amargo 50 Gramos
- Chips de chocolate blanco y negro 100 Gramos
- Huevos 2 Unidades
- Dulce de leche c/n
- Harina 0000 250 Gramos
- Mantequilla 100 Gramos
- Polvo de hornear 1/2 cdta
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir por 3 minutos los huevos con el azúcar tamizado con el cacao.
- Tamizar harina con el polvo leudante y sal.
- Agregar al batido junto con la mantequilla fundida tibia.
- Unir con espátula y formar una masa espesa.
- Agregar los chips y porcionar de a 80 gramos.
- Hacer un hueco en el centro y rellenar con un copo de dulce de leche.
- Cerrar la masa hasta encerrar el dulce y formar como una albóndiga.
- Poner las masitas sobre placa ligeramente engrasada con mantequilla y enharinada.
- Llevar a un horno 180° C por 12 minutos.
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