Tarta Sacher Austríaca
Pastel Red Velvet
Aprende a preparar esta receta de Pastel Red Velvet, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
6
- Aceite de maíz 200 Gramos
- Azúcar 200 Gramos
- Bicarbonato De Sodio 1 cda
- Cacao amargo 1 cda
- Colorante en pasta rojo 1 cda
- Huevos 2 Unidades
- Esencia de vainilla 2 cdas
- Harina 0000 250 Gramos
- Jugo De Limón 1 cda
- Leche 120 c.c.
- Sal fina 1 Pizca
- Vinagre 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir aceite con azúcar y huevos hasta blanquear.
- Añadir colorante y esencia de vainilla.
- Tamizar harina cacao y sal y unir al batido junto con la leche cortada con el jugo de limón y a último momento poner vinagre y bicarbonato juntos para que reaccione formando una espuma.
- Trabajar hasta formar una masa compacta.
- Colocar en dos molde de 22 cm diámetro y alto, bien engrasados con mantequilla.
- Cocinar en horno a 180° C por 25 minutos aproximadamente.
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