Papas con peperoni
45 min
Crostata de Mermelada de Frutos Rojos
Aprende a preparar esta receta de Crostata de Mermelada de Frutos Rojos, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
6
- Sal c/n A gusto
- Azúcar impalpable 1 1/4 Tazas
- Huevos 3 Unidades
- Harina 000 4 Tazas
- Limón para su ralladura 1 unidad
- Mantequilla 150 Gramos
- Mermelada de frutos rojos 300 Gramos
- Polvo de hornear 1 cda
- Leche 1/4 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Llevar a bowl harina, el azúcar impalpable, polvo para hornear, pizca de sal, ralladura de limón y trabajar con mantequilla fría hasta lograr un arenado.
- Añadir los huevos y la leche.
- Mezclar, bajar a mesada y amasar hasta obtener una masa lisa.
- Dejar descansar tapada en heladera por una hora. Estirar la mitad de la masa hasta lograr un disco de base. Llevar a molde enmantequillado y enharinado. Emprolijar los bordes. Estirar la masa restante y cortar en tiras para el enrejado. Pinchar la base de la masa, rellenar con mermelada, cubrir con el enrejado y pintar con huevo batido. Hornear a 180 grados por 20 minutos.
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