30 min

Crostata de Mermelada de Frutos Rojos

Aprende a preparar esta receta de Crostata de Mermelada de Frutos Rojos, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

6
  • Sal c/n A gusto
  • Azúcar impalpable 1 1/4 Tazas
  • Huevos 3 Unidades
  • Harina 000 4 Tazas
  • Limón para su ralladura 1 unidad
  • Mantequilla 150 Gramos
  • Mermelada de frutos rojos 300 Gramos
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Leche 1/4 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Llevar a bowl harina, el azúcar impalpable, polvo para hornear, pizca de sal, ralladura de limón y trabajar con mantequilla fría hasta lograr un arenado.
  • Añadir los huevos y la leche.
  • Mezclar, bajar a mesada y amasar hasta obtener una masa lisa.
  • Dejar descansar tapada en heladera por una hora. Estirar la mitad de la masa hasta lograr un disco de base. Llevar a molde enmantequillado y enharinado. Emprolijar los bordes. Estirar la masa restante y cortar en tiras para el enrejado. Pinchar la base de la masa, rellenar con mermelada, cubrir con el enrejado y pintar con huevo batido. Hornear a 180 grados por 20 minutos.
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3:30

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