Huevos cocotte

Name: Huevos cocotte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Moldes individuales circulares que puedan ir el horno 2 Unidades; Crema de leche Cantidad necesaria; Huevos 2 Unidades; Cebolla de verdeo asada 4 Unidades; Morrón asado 1 Unidades; Queso fontina 50 Gramos; Queso crottin 100 Gramos; Ajo rallado 1/3 diente; Manteca Cantidad Necesaria; pan de campo tostado 2 Rodajas; Ciboulette Cantidad necesaria; Sal fina Cantidad necesaria; Pimienta Cantidad Necesaria

Aprende a preparar esta receta de Huevos cocotte, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Moldes individuales circulares que puedan ir el horno 2 Unidades
Crema de leche Cantidad necesaria
Huevos 2 Unidades
Cebolla de verdeo asada 4 Unidades
Morrón asado 1 Unidades
Queso fontina 50 Gramos
Queso crottin 100 Gramos
Ajo rallado 1/3 diente
Manteca Cantidad Necesaria
Pan de campo tostado 2 Rodajas
Ciboulette Cantidad necesaria
Sal fina Cantidad necesaria
Pimienta Cantidad Necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Enmantecar los moldes y agregar crema de leche hasta 1/3 de la altura del cocotte (molde).
Condimentar con sal, pimienta y ajo rallado, mezclar.
Agregar cebolla de verdeo asada, morrón asado en tiras gruesas, finas láminas de queso fontina, cuñas de queso crottin y 1 huevo por molde.
Condimentar con sal y cocinar en horno a 190ª C a baño maría hasta cocinar la clara y la yema esté cremosa.
Retirar del horno y servir con rodaja de pan tostado con manteca.