Causita peruana
Ensalada de vegetales asados y vinagreta de mostaza
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de vegetales asados y vinagreta de mostaza, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Calabaza 1/2 Unidad
- Alcauciles Calabaza Unidades
- Cebolla 1 Unidad
- Zucchini 2 Unidad
- Puerro 2 Tallos
- Vinagreta
- Mostaza 1 cda.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Aceto balsámico 1 cda.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Ase las verduras en el horno.
- Vinagreta
- Mezcle en un bowl los ingredientes y bata hasta emulsionar.
- Armado
- Condimente las verduras asadas con la vinagreta, mezcle bien.
- Presentación
- Sirva en cazuelas individuales las verduras asadas y acompañe con un Sauvignon blanco joven.
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