Besugo al romero
Vospov
Aprende a preparar esta receta de Vospov, por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Perejil picado 4 cdas.
- Sal A gusto
- Cebollas 4 Unidades
- Ajo picado 2 Dientes
- Carne magra 1 k
- Peperoncino
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Morrón rojo 1 Unidad
- Trigo burgol 1 Taza
- Ensalada
- Morrón amarillo 1 Unidad
- Tomates 2 Unidades
- Morrón verde 1 Unidad
- Perejil picado 1 cda.
- Morrón rojo 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte la carne junto con el morrón en trozos luego procese.
- Pele y corte las cebollas en brunoise.
- Pele y pique los dientes de ajo.
- Extienda en una fuente la carne procesada, encima coloque la cebolla picada, espolvoree con perejil picado, el ajo, trigo burgol y ½ taza de agua, luego una con las manos y deje reposar durante 10 minutos aproximadamente.
- Ensalada
- Mezcle todos los ingredientes en un recipiente.
- Armado
- Con las manos húmedas tome pequeñas porciones de carne y de forma ovalada.
- Presentación
- Presente en una fuente y acompañe con la ensalada y nueces picadas.
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