Hamburguesas de cordero

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cortamos la cebolla en brunoise y salteamos en una sartén con aceite de oliva.
• Desmenuzamos el pan en un bowl junto con la leche.
• En un bowl, colocamos la carne picada de cordero, agregamos la cebolla, el queso parmesano, la mostaza, sal marina, pimienta de cayena, el pan desmenuzado, cilantro fresco picado y aceitunas negras picadas.
• Armamos las burgers y llevamos al frío.
• En una sartén, sellamos las burguers y las terminamos de cocinar en un horno bien fuerte con queso feta por arriba hasta que se derrita.
• Mezclamos yogur y curry. Armamos las burgers con el pan, el aderezo, los brotes y tomates los tomates cherry confitados.
• Servimos.