Milanesa Napolitana y Ensalada Criolla

Preparación de la Receta

• Para comenzar, llevamos los pimientos, las cebollas y los ajos enteros al horno con un poco de aceite de oliva. Asamos, pelamos y cortamos en juliana morrones y cebollas. Retiramos la pulpa de los ajos para lograr un puré. Cortamos los tomates cherrys en cuartos.
• Luego, combinamos los morrones, cebollas y parte de los ajos en un bowl. Agregamos los cherrys, el vinagre de vino, sal, pimienta y aceite de oliva.
• En un bowl, rompemos los huevos, condimentamos con sal y pimienta. Pasamos los bifes por pan rallado, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado.
• Una vez que estén empanados, freímos hasta que se doren.
• Llevamos las milanesas a una placa para horno. Aplastamos los tomates y cubrimos las milanesas.
• Terminamos con queso brie y llevamos al horno. Cocinamos por 15 minutos aproximadamente.
• Terminamos con orégano fresco, perejil picado y papas fritas.