Blondies

Name: Blondies
Ingredients: Manteca 100 g; Esencia de vainilla 20 cc; Arándanos 100 g; Avellanas o nueces macadamia 100 g; Azúcar rubia (orgánico) 170 g; chocolate blanco 150 g; Sal fina 1/2 cdita.; Chips de chocolate blanco 100 g; Harina 200 g; Huevos (2 unidades) 120 g; Polvo de hornear 10 g

Aprende a preparar esta receta de Blondies , por Osvaldo Gross en elgourmet

Manteca 100 g
Esencia de vainilla 20 cc
Arándanos 100 g
Avellanas o nueces macadamia 100 g
Azúcar rubia (orgánico) 170 g
Chocolate blanco 150 g
Sal fina 1/2 cdita.
Chips de chocolate blanco 100 g
Harina 200 g
Huevos (2 unidades) 120 g
Polvo de hornear 10 g

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Para comenzar, picamos y fundimos el chocolate junto con la manteca sobre baño de María y entibiamos.
Batimos los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla por varios minutos hasta lograr una textura aireada. A diferencia de los brownies que casi no se baten, aquí necesitamos que esté bien espumoso.
Tamizamos la harina y el polvo de hornear. Unimos los secos al batido con una espátula.
Incorporamos el chocolate fundido, las nueces y los chips.
Colocamos en una placa de 20 por 30 cm y llevamos a un horno a 180ºC de 20 a 25 minutos.