Ensalada de toronja y betabel

Preparación de la Receta

• Para comenzar
• Pelamos la toronja y retiramos la piel blanca y las semillas de cada gajo. Reservamos.
• Tostamos los pistachos.
• Para preparar el aderezo, en el vaso de la licuadora colocamos las frambuesas, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Sazonamos con pimienta y sal. Molemos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
• Para el armado de la ensalada, colocamos una cama de lechuga en el plato, unos trozos de betabel cortados en cubos, unos gajos de toronja y los pistachos.
• Bañamos la ensalada con el aderezo de frambuesa.
• Servimos.