Hamburguesa de Camarón con Salsa Tártara

Preparación de la Receta

• Salsa tártara
• Picar el echalote, el jalapeño, las alcaparras, los pepinillos, el perejil y el eneldo fresco.
• Agregar mayonesa y vinagre de los chiles en escabeche.
• Integrar el ajo en polvo y mezclar.

• Hamburguesa de camarón
• Sazonar el camarón picado con ajo en polvo, sal y pimienta negra molida.
• Integrar un poco de jugo de limón.
• Agregar el panko y mezclar.
• Formar hamburguesas con la mano y cocinar de ambos lados en una sartén caliente con aceite.
• Colocar las rebanadas de queso manchego sobre la hamburguesa, tapar y dejar cocinar por 3 minutos más.
• Cortar las puntas del pan y partir por la mitad.
• Disponer la salsa tártara en ambas tapas.
• Colocar la hamburguesa de camarón con el queso fundido.
• Terminar con las rebanadas de jitomate, los aros de cebolla y las hojas de lechuga.
• Acompañar con papas fritas naturales.