RECETA

Receta de Trifle de Frutas

Bizcocho con Frutas

Ingredientes


Armado

Bizcocho de vainilla

Crema pastelera
Trifle de Frutas

Preparación de la receta

Ponqué de Vainilla

  1. Cremar en batidora con lira aceite con azúcar durante 5 minutos.
  2. Agregar huevos y vainilla y batir hasta integrar.
  3. Mezclar harina, polvo de hornear y sal y añadir al cremado alternando con la leche.
  4. Verter en placa de horno de 2 cm de alto previamente engrasado y hornear durante 15 minutos a 170° C

Crema

  1. Calentar leche en una olla honda hasta que tenga burbujas pequeñas alrededor.
  2. Aparte, mezclar yemas, azúcar y fécula.
  3. Agregar un poco de leche a las yemas y mezclar bien para templar.
  4.  Devolver al fuego y cocinar a fuego suave sin dejar de revolver hasta que espese sin que se cocinen los huevos.
  5. Retirar del fuego, agregar esencia de vainilla, revolver hasta que la mezcla quede homogénea.
  6. Colar y reservar hasta que enfrié con film en contacto.

Armado

  1. Cortar el bizcocho en cubos, las uvas en mitades, las ciruelas en gajos y armar las copas alternando los cubos de bizcochuelo, la crema pastelera y las frutas.
  2. Terminar con hojas de menta por encima.

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