RECETA

Receta de Torta galesa

Información

Ingrediente PrincipalAzúcar negra
Cantidad de porciones8
DificultadMuy Fácil

Ingredientes

Torta galesa

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, hidratamos 200 g de pasas rubias, 200 g de pasas oscuras, 100 g de frutas confitadas y 100 g de ciruelas pasas en trozos pequeños con 100 cc de cerveza negra durante varias horas. Reservamos.
  2. Por otro lado, en un bol, tamizamos 250 g de harina con una pizca de sal, 5 g de bicarbonato de sodio y 1 cda. de especias para repostería.
  3. Incorporamos 350 g de manteca en cubos y trabajamos con las manos hasta lograr un granulado.
  4. Añadimos 200 g de azúcar negra y unimos.
  5. Agregamos 4 huevos, 100 cc de cerveza negra, 50 g de miel, ralladura de 2 naranjas y trabajamos con una espátula de goma.
  6. Añadimos las frutas hidratadas, 100 g de almendras fileteadas tostadas y mezclamos.  Llevamos a un molde de 22 cm enmantecado y frío.
  7. Emparejamos  la superficie, decoramos con 100 g de almendras repeladas, 100 g de cerezas confitadas y horneamos a 150°C durante 2 horas aproximadamente.
  8. Retiramos del horno y rociamos con 50 cc de rhum o cognac.

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María Griscelda
13/01/2017 20:18:20
estimado sr. gross estoy muy contenta con su programa, lo veo casi todos los dias , porque a veces tengo mucha pega, yo tengo mi pime, lo forme yo, pero siempre estoy mirando su programa para aprender y crear, en especial crear, saco ideas y las hago y salgo vender vendo todo lo que hago me gustaria que algun dia mande saludos a marytortas asi se llama mi pime le gradesco por sus recetas y le mando saludos y un besito, soy de viña del mar, nueva aurora.

OSWALDO
28/12/2016 10:32:18
buenos dias quisiera saber si esta receta posee un video para ver los pasos gracias

Liliana
16/12/2016 14:21:16
Hola Osvaldo Gross. me agradan mucho sus recetas y la forma tan didáctica en que las muestra. Además me encanta enterarme de que también es geoquímico porque aunque mi conocimiento científico es modesto me apasionan las ciencias también( considerando que ciencias y artes Son casi todo el conocimiento y quizás no esté tan bien separarlos tanto en la enseñanza ). Quería preguntarle cuanto puede durar esta torta en buen estado y en que condiciones. Gracias y saludos

Nan
21/10/2016 16:11:39
Buenas tardes Osvaldo que son las especies para reposteria? gracias

Guillermo Ramon F
01/08/2016 22:25:02
Nuevamente lo felicito maestro Gross