Receta de Tartaletas de limón con nata y almendras

Un trío en la cocina por

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  • Para comenzar, calentamos el jugo de limón con la mitad del azúcar y la mantequilla.
  • Luego, batimos los huevos enteros y las yemas con el resto del azúcar y el almidón de maíz.
  • Incorporamos, de a poco, a la mezcla de limón y volvemos a llevar al fuego hasta que espese, sin dejar de revolver.
  • Rellenamos las tartaletas con la crema de limón y dejamos que se enfríen.
  • Montamos la nata y ponemos una cucharada y unas almendras fileteadas en cada tartaleta.
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