RECETA

Receta de Strudel de manzana

MANZANA DE CARAMELO JALOUSIE

Ingredientes

  • Azúcar moreno natural Cantidad necesaria
  • Azúcar moreno 1/4 Taza
  • Huevo batido con dos cucharadas de agua 1 Unidad
  • Manzanas peladas y cortadas en rodajas finas 2 Unidades
  • Placa de masa de hojaldre refrigerada 1 Unidad
  • Trozos de toffee 1/3 Taza
  • Canela en polvo 1/4 cdita.
Strudel de manzana

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
  2. En primer lugar, mezclamos el azúcar moreno con los trocitos de toffee triturados y la canela. Agregamos las rodajas de manzana en la mezcla y dejamos reposar.
  3. Por otro lado, vamos a preparar la masa. Para ello, enharinamos el lugar de trabajo y, luego, la estiramos en forma de cuadrado.
  4. Una vez que esté estirada, cortamos la masa en dos rectángulos : una de las tapas, la que irá en la parte superior debe ser de 25x12 centímetros y el de la capa inferior, de 25x10 centímetros.
  5. Pintamos la tapa inferior con huevo batido. Hacemos un marco y volvemos a pintar. A continuación, rellenamos con la manzana. Esta debe quedar dentro del marco del hojaldre.
  6. Colocamos la parte superior y la estiramos para poder unirla bien a la base. Pintamos, nuevamente, con huevo batido y horneamos a 200ºC durante 10 minutos. Luego, bajamos la
  7. temperatura a 190ºC y volvemos a hornear por 20 minutos más hasta que el hojaldre tome un lindo dorado.

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Guillermo Ramon F
13/08/2015 23:37:39
Muy rico esté strudel de manzana felicito a la chefs okey

Carmen
28/06/2015 21:24:02
Hice la receta y me quedo muy rico, muchas gracias.