Receta de Sopa de palmitos

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  • Pique finamente la cebolla.
  • En una sartén caliente con la manteca rehogue la cebolla.
  • Agregue la harina y revuelva hasta que dore.
  • Incorpore la leche poco a poco sin dejar de revolver hasta obtener una salsa bechamel ligera.
  • Procese los palmitos con el caldo y la salsa bechamel.
  • Agregue el yogurt y revuelva.
  • Presentación
  • Sirva la sopa en platos hondos.
  • Corone con rodajas de palmitos y almendras fileteadas.
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