RECETA

Receta de Sopa de palmitos

Ingredientes

  • Leche 750 cc
  • Caldo de pollo 200 cc
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Manteca 3 cdas.
  • Palmitos 1 y 1/2 Latas
  • Harina 3 cdas.
  • Yogurt natural 1 Pote

Varios
  • Almendras fileteadas 50 g
  • Palmitos 2 Unidades
Sopa de palmitos

Preparación de la receta

  1. Pique finamente la cebolla.
  2. En una sartén caliente con la manteca rehogue la cebolla.
  3. Agregue la harina y revuelva hasta que dore.
  4. Incorpore la leche poco a poco sin dejar de revolver hasta obtener una salsa bechamel ligera.
  5. Procese los palmitos con el caldo y la salsa bechamel.
  6. Agregue el yogurt y revuelva.

Presentación

  1. Sirva la sopa en platos hondos.
  2. Corone con rodajas de palmitos y almendras fileteadas.

Tips

  1. Esta sopa puede servirse fría o tibia.

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