Receta de Scottish Eggs

Contigo pan y cebolla por

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  • Aceite para freír c/n
  • Ciboulette c/n
  • Huevos 8 Unidades
  • Pan rallado 1 Taza
  • Orégano fresco c/n
  • Salchicha parrillera 2 Unidades
  • Salvia fresca c/n
  • Sweet chilli sauce c/n
  • Harina 1 Taza
  • Cocinar 6 huevos durante 5 minutos en agua hirviendo.
  • Quitar del agua y cortar la cocción en agua fría.
  • Abrir las salchichas parrilleras y remover la carne dentro de la tripa. Llevar a un bowl.
  • Picar la salvia y el orégano y agregar a la carne.
  • Pelar los huevos, rebozar con la carne de cerdo tratando de hace una capa bien fina.
  • Pasar por harina, huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
  • Cortar al medio y servir con ciboulette picada y salsa sweetchilli.
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